HOT ! シャトー パルメ 2017

妖艶なアロマと高いフィネスを備えた穏やかさと柔らかさが魅力の、飲み頃が長く続くワインです。18世紀にはシャトー・ド・ガスクという名でワインが造られ王侯貴族に珍重されていたそう。イギリス将官のチャールズ・パーマーがシャトーを取得し改名。畑は、マルゴーの近くに位置し、またボルドーでも数少ないビオディナミを実践しているシャトーです。「シャトー・パルメ」は、メドック格付け第3級。ワイン造りの特徴としては、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いことが挙げられます。決して、樽香が強く出過ぎることがないパルメは、最初の数年は控えめな印象ですが、次第に洗練というよりも心が安まる穏やかなブーケを育み始めます。手摘みのブドウは、醸造所に届くとすぐに畑の区画と品種ごとに慎重に分類されます。外観は深みあるガーネットパープル。熟成が進むにつれてタンニンがシルキーかつ柔らかく変化し、アロマもより一層華やかになることでしょう。CHATEAU PALMERシャトー・パルメ生産地：フランス ボルドー マルゴー原産地呼称：AOC. MARGAUX格付け：第3級ぶどう品種：メルロ54%、カベルネ・ソーヴィニヨン42%、プティ・ヴェルド4%味わい：赤ワイン 辛口 フルボディジェームスサックリング：98 ポイントワインアドヴォケイト：97+ ポイントワインレポート：98 点。スタッグス・リープ(Stags Leap Cabernet Sauvignon)。シャトーの歴史は17世紀初頭まで遡ります。ワイン 2006 Armand Rousseau Chambertin。Moët & Chandon モエシャンドンシェア ザ ラブ 2本。『パルメ』という名を得たのは1814年。ケンゾーエステート「心香（ときか）tokika 2021」。【フランス直輸入】Bourgogne Pinot Noir 2022。その名を広めました。ペンフォールズ　グランジ　バイ　ニゴー　2019　750ML　ギフト箱入。LES FORTS DE LATOUR 2000 375ml フランス　貴重。メドック格付け３級でありながら、その実力は１級とも言われています。G.H. Mumm Cordon Rouge シャンパン。クロ ルジャール ソーミュール ブラン ブレゼ 2011。マルゴーアペラシオンのなかで、格付け第1級のシャトー・マルゴーに匹敵。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Yellow。こだわり赤ワインセレクション 12本セット。これがマルゴーらしい香り高さや華やかさの他に、ポムロルのような豊かさや肉付きのよさを与えています。ペリエジュエ　ベルエポック　2015 フロレサンス　ロゼ シャンパン。ジゴンダスル・クロー シャトー・ド・サン・コム。その柔らかさが、気高いシャトー・マルゴーとも最も異なる点でしょう。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Pink。ローランペリエ　グランシエクル　シャンパン ギフトボックス付き。約54もの円錐型発酵槽で発酵を行い、その後フレンチオークで約20～22ヵ月間熟成を行います。Dom Pérignon シャンパン ヴィンテージ 2008年 未開封。ザ・プリズナー2019。メルローからもたらされる華やかな果実の香りとマルゴーらしい豊満なボディにエレガントな味わい。余市ツヴァイ、ラポムレ、オヤマダ各2本。新品未開封 勝沼醸造 アルガブランカ ブリリャンテ スパークリングワイン。マルゴーの複雑性と個性も備え、独特の香り高いブーケと複雑で妖艶なアロマ、そして滑らかなテクスチュアは飲む者を魅了して止みません。ワイン ANGEL CHAMPAGNE NV Brut HALO Blue